Porridge à l'avoine et fruits rouges
Voici la recette du porridge à l'avoine et aux fruits rouges, un plat à la fois délicieux et sain. Ce porridge est riche en fibres grâce aux flocons d'avoine, qui favorisent la digestion et apportent une sensation de satiété durable.
Les fruits rouges sont une excellente source d'antioxydants, qui aident à combattre les radicaux libres dans l'organisme et à soutenir le système immunitaire.
Associé au lait ou à une boisson végétale, ce petit-déjeuner apporte également une bonne dose de protéines et de calcium.
Enfin, les graines et les fruits à coque ajoutent des acides gras essentiels, bénéfiques pour la santé du cœur.
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 50 g de flocons d'avoine
- 250 ml de lait (ou boisson végétale comme lait d'amande, de soja, etc.)
- 1 cuillère à café de miel, sirop d'érable ou sucre de votre choix
- Une poignée de fruits rouges (frais ou surgelés) : framboises, myrtilles, fraises, mûres...
- 1 pincée de cannelle (optionnel)
- 1 cuillère à café de graines de chia ou de graines de lin (facultatif)
- Quelques amandes ou noix pour le croquant (facultatif)
Préparation :
1. Cuisson de l'avoine :
Dans une petite casserole, versez le lait et les flocons d'avoine. Faites chauffer à feu moyen tout en remuant régulièrement.
Laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne crémeux. Si vous préférez un porridge plus liquide, vous pouvez ajouter un peu plus de lait.
2. Ajoutez les ingrédients sucrés :
Une fois que le porridge a épaissi, retirez-le du feu. Incorporez le miel, le sirop d'érable ou le sucre de votre choix, ainsi qu'une pincée de cannelle, si vous le souhaitez. Mélangez bien.
3. Ajout des fruits rouges :
Disposez les fruits rouges sur le dessus du porridge. Si vous utilisez des fruits rouges surgelés, ajoutez-les directement dans la casserole pendant les dernières minutes de cuisson pour qu'ils se réchauffent.
4. Touche finale :
Pour une texture et des nutriments supplémentaires, saupoudrez de graines de chia ou de lin, et ajoutez quelques amandes ou noix concassées sur le dessus.
5. Dégustation :
Servez chaud et savourez ce porridge riche en bienfaits pour votre santé !
Astuces et variantes :
- Ajoutez des tranches de banane ou des morceaux de pomme cuits pour varier les saveurs et apporter encore plus de vitamines.
- Pour une version plus légère, remplacez le lait par de l’eau.